Fleur de Sel – Yuzu aus Saint Malo Bio
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Die Pflanze kommt auf fast allen Kontinenten vor und wächst hauptsächlich auf Kalksteinböden. Dort Wacholderbeeren sind seit der Antike auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie ist Teil der Zusammensetzung vieler Getränke, darunter auch Gin, den die Wikinger bereits pflegten würzen ihr Bier. Rezepte: Passt gut zu warmen Wintergerichten: Eintopf oder Rindfleisch Burgund