Dijon-Schwarze-Johannisbeer-Creme 20 % 70 cl, Briottet-Schwarze-Johannisbeer-Likör

Dijon Crème de Cassis 20 % ist das Starprodukt bei Briottet. 

Wir bieten mehr als 60 Liköre an, aber es bleibt unser Bestseller. Wie macht man Crème de Cassis? 
 Die schwarzen Johannisbeeren werden etwa 10 Wochen lang in einer Mischung aus hochfeinem französischem Neutralalkohol und Wasser mazeriert. 

Tatsächlich besteht das Ziel der Mazeration darin, die gesamte aromatische Kraft dieser Superfrucht, der schwarzen Johannisbeere, zu extrahieren. 

Der so gewonnene alkoholische Saft wird „Aufguss“ genannt. 

Abschließend fügen wir französischen Weißzucker hinzu, um die leckere Crème de Cassis de Dijon zu erhalten. Wie trinkt man Crème de Cassis? Die klassischste Art, Crème de Cassis zu trinken, ist die Kombination mit Weißwein. 

In Burgund wählen wir Aligoté. 

Die Mischung wird Blanc-Cassis genannt. 

Für die Proportionen zählen 1/5 Crème de Cassis und 4/5 trockener Weißwein. Crème de Cassis passt sehr gut zu starkem Alkohol. 

Im Burgund wird Crème de Cassis mit Marc de Bourgogne gemischt. 

Die Mischung heißt Mêlé-Cassis. 

Das Rezept ist einfach: 4/5 Crème de Cassis und 1/5 Marc de Bourgogne. Crème de Cassis kann auch pur getrunken werden. 

Perfekt am Ende einer Mahlzeit, ersetzt es starken Alkohol. 

Mit ein paar Eiswürfeln ist es ein perfekter Digestif. Am angesagtesten ist es, Crème de Cassis in einem Cocktail zu trinken. 

Mehrere bekannte Cocktails verwenden Crème de Cassis. 

Der Diablo-Cocktail kombiniert Tequila, Crème de Cassis, Ginger Beer und Zitrone. 

Eine Alternative zu Diablo ist der französische Cass‘ mit Gin statt Tequila. Kann man mit Crème de Cassis kochen? 
 Eigentlich kennen wir Crème de Cassis als Getränk. 

Kochen mit Crème de Cassis ist aber durchaus möglich! 

Auch Köche und Konditoren schätzen es. 

Es weckt und parfümiert jede Art von Gericht. 

Hier finden Sie einige wichtige Rezepte mit Crème de Cassis. Wussten Sie, dass es auch in Senf verwendet wird? 

Wir sind doch in Dijon, oder? 

Die Königin von Dijon hat sich mit Briottet zusammengetan, um einen Crème de Cassis-Senf herzustellen, und zwar mit UNSERER Crème de Cassis! 

Kurz gesagt, wirklich gute burgundische Produkte, das verraten wir Ihnen! Letztendlich gibt es 1000 Möglichkeiten, dieses kleine Juwel der Crème de Cassis aus Dijon zu genießen. 

Nicht umsonst haben wir und unsere Kollegen die geografische Angabe „Cassis de Dijon“ beantragt. 

Dies ermöglicht es uns, dieses lokale Produkt schlechthin zu verteidigen und zu fördern. 

Darüber hinaus hat das Département Côte d’Or es sogar in seine 100 % Côte d’Or-Know-how-Marke integriert!