Blutrebe-Pfirsichcreme 18 % 70 cl, Briottet-Pfirsichlikör

Briottet Blutreben-Pfirsichlikör ist neu für 2023. 

Es ist das Ergebnis einer mehrmonatigen Mazeration von Pfirsichen in neutralem Alkohol. „Sanguinischer“ Weinpfirsich Als Spirituosenhersteller besteht unsere Aufgabe darin, Früchte, Blumen und Gewürze zu verfeinern, um hochwertige Liköre herzustellen. Einstimmig weisen uns die Produzenten auf den Blutrebenpfirsich hin, der auch Roter Weinpfirsich genannt wird. 

Es wird in unserer Nähe auf den Monts du Lyonnais angebaut. 

Wenn sie am Ende des Sommers vollreif gepflückt wird, ist sie hervorragend und sehr duftend. 

Es liegt nun an uns, dem Likör seinen einzigartigen Geschmack zurückzugeben. Wie wird dieser Likör hergestellt? 
 Für diesen Likör mazerieren wir sehr reife und süße Pfirsiche mit feinstem französischen Neutralalkohol. 

Wir lassen die Frucht ganz, mit Schale, Fruchtfleisch und Kern. 

Dadurch dauert die Mazeration länger als bei der schwarzen Johannisbeere. 

Es sind mehrere Monate nötig. 

Wenn wir glauben, dass die Mazeration ausreichend ist (shhh, wir verraten Ihnen nicht wie), müssen wir ein paar Geheimnisse für uns behalten!),Wir extrahieren den ersten Saft. 

Anschließend pressen wir die ganzen Früchte in einer Presse. 

Wir erhalten dann einen Presssaft bzw. ein Press-„Püree“ 😉 Der Saft dieses Pürees muss jedoch extrahiert werden, da es sehr aromatisch ist. 

Sobald alle Säfte gesammelt sind, fügen wir unseren französischen Weißzucker hinzu (Cocoricoooo!).Der Schnaps ist fertig! Wie schmeckt man den Likör? Fast alle Liköre können pur oder mit einem Eiswürfel genossen werden. 

Zum Weinpfirsich können Sie ihn mit einem trockenen Weißwein oder einem Schaumwein wie einem Crémant de Bourgogne oder einem Champagner begleiten. 

Und was wäre, wenn Sie sich dann von einem Cocktail verführen lassen? 

Der legendäre Cocktail „Sex on the Beach“ basiert auf Pfirsichlikör. 

Sie können es zweifellos durch unsere Blood Vine Peach Cream ersetzen. In der Zwischenzeit hoffen wir, dass es Ihnen genauso viel Spaß macht wie uns! 

Gesundheit !