Goldstrand – Semidano

EINSTUFUNG: Sardinien Semidano Superiore - Herkunftsbezeichnung Geprüft REBEN 100 % Samen ERNTE Die Ernte erfolgt manuell mit Kunststoffkisten für den Transport. WEINBERGE im Alter zwischen 10 und 15 Jahren mit einer Produktion von 80 q.li Ha WEINBEREITUNG Nach dem Pressen und einer ersten Reinigung kommen sie Die Hefen werden beimpft und der Most gärt bei Temperaturen etwa 12 Grad für etwa 2 Wochen. Beendet die Gärung ruht der Wein auf der Feinhefe etwa 4 Monate. SERVIERTEMPERATUR Gekühlt servieren (10-12° C) KOMBINATIONEN MIT ESSEN Besonders langlebiger Wein passt sehr gut mit Blauschimmelkäse, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen und zweite Gänge mit Fisch oder Meeresfrüchten