Sabbie d'Oro - Vermentino di Gallura SUPERIOR

EINSTUFUNG: Vermentino di Gallura - Herkunftsbezeichnung Geprüft und garantiert REBEN 100 % Vermentino ERNTE Die Ernte erfolgt manuell mit Kunststoffkisten für den Transport. WEINBERGE im Alter zwischen 10 und 15 Jahren mit einer Produktion von 80 q.li Ha WEINBEREITUNG Nach dem Pressen und einer ersten Reinigung kommen sie Die Hefen werden beimpft und der Most gärt bei Temperaturen etwa 12 Grad für etwa 2 Wochen. Beendet die Gärung ruht der Wein auf der Feinhefe etwa 4 Monate. SERVIERTEMPERATUR Gekühlt servieren (8-10° C) KOMBINATIONEN MIT ESSEN Vorspeisen mit Meeresfrüchten, erste und zweite Gänge auf der Basis von Fisch oder Meeresfrüchte, weißes Fleisch, die Kombination ist außergewöhnlich mit Schalentieren.