Casa Lucciola 2021 Macerato, Weißwein, Verdicchio di Matelica DOC, 13 % Vol, 750 ml Flasche

Aus Verdicchio-Trauben, entrappt und während der gesamten Dauer der spontanen Gärung ohne Temperaturkontrolle auf den Schalen mazeriert, werden nach einer langen Reifung von 18 Monaten in Zement einige Flaschen eines wiederentdeckten Weins zurückgegeben. Der Wein hat ein goldgelbes Aussehen, die Nase hat eine schöne Aromenkomplexität, die Orangenmarmelade, Aprikose, Trockenfrüchte und eine würzige Note von Safran enthält. Am Gaumen stechen reife Aromen von Grapefruit und Orangenschale hervor und eine balsamische Note im Abgang. Passt zu: mittelreifem Käse, Aufschnitt oder weißem Geflügelfleisch, gewürztem Risotto und einigen Arten der asiatischen Küche.