BLANC DE BLANCS CUVÉE CHAMPAGNER

Die Cuvée Paul Laurent Blanc de Blancs ist eine Balance zwischen Eleganz und Lebendigkeit. Die 100 % Chardonnay-Komposition verleiht dem Gaumen gleichzeitig einen lebendigen und cremigen Abgang. Die Bläschen haben einen reichen Charakter und einen langen mineralischen Abgang, der im Gaumen zweifellos Lust auf mehr macht. Ausarbeitung Unser Weinberg, der vor allem für sein kalkhaltiges Terroir bekannt ist, verleiht diesem 100 % Chardonnay-Champagner mineralische und cremige Noten. Montage 100 % Chardonnay Alterungsmethode: In thermoregulierten Tanks und mindestens 15 Monate in der Flasche. Reifezeit: durchschnittlich 18 bis 24 Monate, länger bei unseren Prestige-Jahrgängen. Merkmale Blanc de Blancs hat eine elegante goldene Farbe mit Apfelreflexen und einer anhaltenden Spritzigkeit. Die Nase bietet reichhaltige und ausdrucksstarke aromatische Noten von Butter, Trockenfrüchten und Haselnuss. Der Gaumen harmoniert perfekt mit der Nase und bietet Noten von Gebäck, Mandeln, Frangipani und Butter mit einem stark mineralischen Abgang. Verkostung Am besten bei 8°C servieren. Blanc de Blancs passt wunderbar zu delikaten Fischgerichten wie Austern oder Thunfisch-Tartar. Eine unserer Lieblingskombinationen zu dieser Cuvée ist ein Jakobsmuschel-Carpaccio mit sinnlichen Aromen von Limette und Vanille.