Château de Berne Grande Cuvée - Weißwein - AOP Côtes de Provence

Ikonischer Jahrgang des Châteaus Die durch die Höhenlage begünstigten kühlen Nächte sorgen für eine langsame und maßvolle Reifung der Trauben Die Lage auf einem Kalksteinplateau mit komplexer Geologie verleiht dem Wein jedes Jahrgangs eine einzigartige Signatur Eine kurze Reifung in Eichenfässern verfeinert seine aromatische Komplexität Die besten Parzellen des Anwesens, Couture-Weinherstellung. 

Ein außergewöhnlicher Wein, ein Wein, den man für gastronomische Momente reservieren sollte. Die Grande Cuvée ist eine kompromisslose Cuvée, die aus dem Wunsch entstand, die ältesten Rebsorten von Rolle und Semillon zu genießen, immer auf frischen Kalkstein-Terroirs in der Region Lorgues. Das Terroirpaar Rolle/Kalkstein funktioniert wunderbar, und die Weinbereitung besteht nur darin, die Intensität, Frische und vor allem die fast kalkhaltige Körnigkeit am Gaumen zum Ausdruck zu bringen, die für die Weine des Ortes so charakteristisch ist. 

Über die Ernte entscheidet sich, wenn das Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Säure gefunden ist. Rebsorten: Rolle, Sémillon Farbe: Wunderschöne intensive gelbe Farbe, goldene Reflexe, perfekter Glanz Nase: Viel Komplexität, Noten von Brioche und Butterkeks, exotische Früchte (Ananas, Mango), verfeinert mit einem Hauch Tuberosen Mund: Charmant, samtig, großzügiger Auftakt. 

Viel Rundheit, sehr ausgewogener Wein. 

Am Gaumen Noten von Milchbrot, gegrillten Haselnüssen, Ananassaft, Lakritzstange. Langer und frischer Abgang mit feinen Butter- und Honigaromen Speisen- und Weinempfehlung: Passt zu Gänseleber in Terrine oder gebraten mit Pfirsichen, Steinbuttmousseline oder Bresse-Hähnchen mit Pfifferlingen