Rotwein BISE Nature 2017 ohne Schwefel, Bergerac, 75cl Conversion BIO

Alle Rotweine von Tirecul La Gravière stammen von Reben, die wir 2016 übernommen haben. Sie liegen 11 km südlich von Monbazillac in der Gemeinde Saint Perdoux. Dieser 6,11 Hektar große Komplex liegt auf der Spitze eines sehr trockenen Kalksteinhügels, einem Bergerac-Buschland. Der Weinberg liegt isoliert, ohne benachbarte Rebstöcke: Ein außergewöhnliches Terroir. Die Reben von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sind zwischen 18 und 68 Jahre alt. Runde und fruchtige Merlot-Cuvée. Die rubinrote Farbe kündigt einen Duft nach frischen Früchten und schwarzen Johannisbeeren an. Am Gaumen rund und frisch mit geschmeidigem Abgang. Diese Cuvée stellt eine natürliche Herangehensweise an Merlot auf Kalkstein mit rotem Ton in der Reinheit knackiger frischer Früchte dar. Diese Cuvée enthält keine zugesetzten Sulfite. Der Jahrgang 2017 ist ein ausgewogener und klassischer Jahrgang, abgesehen vom verheerenden Frost Ende April, der die Mengen um 50 % reduzierte. Ein schöner Abschluss der Saison brachte kleine Beeren zur vollen Reife und vereinte Zucker und Säure harmonisch. Die Sorgfalt, mit der diese Trauben behandelt werden, ist die gleiche wie bei unseren großartigen Cuvées, die von Hand in Kisten mit einer sorgfältigen Auswahl vollkommen gesunder Trauben gepflückt werden.