Fusilli-Restaurierungsformat
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Fusilli Lunghi passen gut zu Fleisch- oder Fischsaucen wie Alla Puttanesca (Tomatensauce, Kapern, Oliven, Sardellen und Chili). Pastificio Mancini baut seinen eigenen Weizen an und stellt die Nudeln von Hand her. Besonderes Augenmerk legt er auf das Land, sowohl um dessen Erhaltung zu gewährleisten als auch um eine außergewöhnliche Teigqualität zu erzielen.