BIO-CUBEB-PFEFFER

Der für die indonesische Küche typische Cubeb-Pfeffer präsentiert zitronige und kampferartige Noten von großer Frische. Dieser in Jakarta angebaute gemahlene Pfeffer ist weniger scharf als schwarzer Pfeffer. Cubeb-Pfeffer stammt wie langer Pfeffer aus einer Kletterpflanze mit Luftwurzeln. Es kann auch Schwanzpfeffer genannt werden. Bei den Chinesen seit der Antike bekannt, verwendeten sie diese Beere bei Atemproblemen.