CUBEB BLACK PEPPER 100g - JAVA ISLAND

Saure und leicht beißende Noten am Anfang des Gaumens, die einem samtigeren Ton weichen. Sublimera: Fisch, Schokolade, Zitrusfrüchte, Obstsalat. Stärke: 4/7 Wenn dieser Pfeffer aus wilden Lianen stammt, gibt es heute in Indonesien Pflanzen dieser Art (Sumatra, Java, Borneo). Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus dem 10. Jahrhundert, aber erst im 13. Jahrhundert machten die Engländer sie bekannt. Diesem Pfeffer werden anregende und sogar aphrodisierende Tugenden zugeschrieben.