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Chutney de figues
Conserverie Artisanale Marc Sandevoir

Feigen Chutney

Chutney ist eine süß-saure Sauce, die wunderbar zu hellem Fleisch, Gemüsefrikassees, Burgern... passt. Für dieses Rezept haben wir Feigen ausgewählt, die in der Ardèche angebaut und reif gepflückt wurden. Im Gegensatz zu einem Confit ist Chutney eine süß-saure Sauce aus Früchten, die in einer Mischung aus Essig, Zucker und Gewürzen gekocht werden und als Gewürz dienen.

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