Wildes Brennnessel-Pesto

Wir haben uns für Innovation entschieden! Um von den Klassikern wegzukommen, haben wir uns ein Rezept für Pesto mit Brennnesseln ausgedacht, diese Pflanze mit vielen Vorteilen. Die in den Combrailles im Herzen der Auvergne gesammelten Brennnesseln werden dann getrocknet, bevor sie dem Pesto hinzugefügt werden. Die Brennnessel, weniger scharf als das Basilikum, bringt einen warmen Duft in den Mund. Dieses saftige und originelle Rezept wird Feinschmecker und Liebhaber der Originalität begeistern, viele Neugierige werden von diesem Pesto verführt. Wie schmeckt es? Sie können es als klassisches Pesto zu Nudeln, in Soße, zum Garnieren von Buchweizenpfannkuchen mit Rohschinken verwenden... Unsere liebste Rezeptidee im Team: Streichen Sie dieses Brennnesselpesto auf eine Brotscheibe, legen Sie ein Stück Ziegenkäse darauf und backen Sie es für nur 5 Minuten bei 180° im Ofen, damit das Brot knusprig wird und der Käse schmilzt... Als Aperitif oder in einem warmen Ziegenkäse servieren Salat .