Herz aus Weißblutwurst

Boudin Blanc de Rethel wurde im 17. Jahrhundert aus den Händen eines Kochs namens Chamarande geboren. Letzterer, ein Flüchtling in Rethel, hätte den in ganz Rethel vorhandenen Rohstoff ausgebeutet: Schweinefleisch. Er hätte es dem Milchbrei, der traditionell an Heiligabend zubereitet wird, hinzugefügt, um "den" weißen Pudding zu kreieren. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde er an alle Tische eingeladen, vor allem an Heiligabend. Zuvor war es wohlhabenden Leuten vorbehalten; denn anders als Blutwurst wurde sie nur von Profis hergestellt und musste gekauft werden. Unser Coeur de Boudin Blanc natur wird aus den gleichen Zutaten wie die traditionelle Ardenner Wurstspezialität hergestellt, aber modernisiert, um mit einer glatten und streichfähigen Textur ähnlich einer Crème de Boudin Blanc präsentiert zu werden. Dieses Originalrezept ist das Ergebnis eines sehr spezifischen handwerklichen Know-hows und ermöglicht es Ihnen, alle charakteristischen Aromen des Herzens von Weißwurst als Vorspeise oder als Aperitif zu genießen, der einfach auf Toast gestrichen wird. Genau wie das Originalrezept wird dieser Brotaufstrich aus Schweinefleisch aus Frankreich hergestellt. 90g Glas - Geeignet für 2 bis 3 Personen - Langzeitkonservierung