Herz aus Schwarzblutwurst

Der Tradition nach wurde Blutwurst von einem Koch im antiken Griechenland namens Aphtonite erfunden, was ihn zu einem der ältesten Aufschnitt macht. Zu dieser Zeit war die Blutwurst, anders als die Weißwurst, die den Reichsten vorbehalten war, eine Wurstwaren, die in fast allen Familien präsent war. Aber warum ? Ganz einfach, weil man dafür kein Profi sein musste. Jede Familie, die ein Schwein getötet hat, sammelt das Blut davon, um Blutwurst zu machen. Heutzutage ist Blutwurst eine echte Institution des französischen kulinarischen Know-hows und kommt in verschiedenen Formen vor. So haben wir dieses bekannte Gericht neu erfunden, um ihm eine glatte Textur zu verleihen, die auf der Zunge zergeht. Jeder Liebhaber von Blutwurst und guten Wurstwaren wird den Aperitif genießen, indem er das Rezept einfach auf Toast oder auf einem Stück Landbrot für eine Gourmet- und rustikale Verkostung streicht! 90g Glas - Geeignet für 2 bis 3 Personen - Langzeitkonservierung