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Boeuf Aubrac séché entier sans nitrite
Côte2Boeuf

Ganzes getrocknetes Aubrac-Rindfleisch ohne Nitrit

Ganzes Stück getrocknetes Rindfleisch. Handwerklich getrocknetes Aubrac-Rindfleisch, hergestellt in Aveyron in unserer Wurstwarenwerkstatt in Laissac. Nitritfreier Aufschnitt. Hergestellt wie früher mit nur 3 Zutaten: Aubrac-Rindfleisch, Salz und Pfeffer. Getrocknetes Rindfleisch wird aus Stücken hergestellt, die sich im Oberschenkel des Rindes befinden. Je nach Herstellungsmethode und verwendeten Zutaten kann es Bresaola, Bündnerfleisch oder Cecina genannt werden. Lieferung im Vakuumbeutel

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