100 % Ente (Enten-Rillettes)
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Dieses alte Gericht, ein altes Rezept, das wir anlässlich der 500-jährigen Wiedergeburt in Touraine, einem wichtigen Ereignis im Jahr 2019 in unserer Region, auf den neuesten Stand gebracht haben, ist vermutlich der Ursprung des gleichnamigen Desserts! Dies ist eine raffinierte Terrine, alles in Delikatesse, reich an Mandeln und mit Rosenblättern duftend. Absolut zu entdecken. Zubereitungstipps: Gekühlt servieren.