WEISS 2020 AOP BELLET DOMAINE DE LA SOURCE AB

Trocken und fruchtig weiß, 5 Monate in Eichenfässern gereift. 100 % ROLLE. Rebsorten: 100% Rolle. Lage des Grundstücks: Süd - Süd - Ost. Boden: Boden aus gerollten Kieseln, gemischt mit sehr leichtem Sand (Puddingstein) mit einigen Tonadern. Durchschnittsalter der Reben: ca. 20 Jahre. Weinbereitung: Ernte 35 hl/Hektar. Manuelle Ernte in Kisten, sortiert. Technische Montage durch Mazeration & Direktpressung. Thermoregulierte Gärung nach statischem Absetzen (24 bis 36 Stunden Standzeit). Organoleptische Eigenschaften des Weins: Optisches Erscheinungsbild: Tiefe, leuchtend gelbe, funkelnde Farbe, die mit der Zeit nicht anläuft. Geruchsaspekt: Kräftige Nase, Zitrusfrüchte (Mandarine, rosa Grapefruit), weiße Blume. Geschmacksaspekt: Vollmundig, fruchtig, harmonisch. Dies sind Weine, die bewundernswert altern und außergewöhnliche Flaschen mit einer erstaunlichen Länge im Mund ergeben können. Lebhafter Abgang mit angenehmer Länge. Serviertemperatur: 11°C Frisch aber nicht geschlagen. Haltbarkeit: je nach Jahrgang ca. 3 bis 5 Jahre. Speise-/Weinempfehlung: Trocken und fruchtig, kann er als Aperitif oder als Beilage zu Fisch und Krustentieren serviert werden. Reingewicht 1 KG