Harmony Wine Coteaux d’Aix en Provence White 2023

Merkmale Rebsorten: Rolle, Sauvignon Blanc Jahrgang: 2023 Region: Provence Alkoholgehalt: 13,5° Ernte & Weinherstellung Hoher Umweltwert (HVE), Stufe 3.    Bodenart: Ton-Kalkstein Ertrag: 40hl/ha.    Hautmazeration Gärung in Niedrigtemperaturtanks Abfüllung auf dem Weingut Verkostung Farbe: Blasse und glänzende Farbe mit silbrigen Reflexen. Nase: Ausdrucksstarke Nase, nach Bergamotte, Kumquat und Geißblatt. Mund: Wunderschöne Entfaltung im Mund, mit blumigen und zitrischen Noten. Länge und Frische. Der Mund ist ausgewogen und rund. Serviertipps Temperatur: 10°C Speisen-/Weinpaarung: Schalentiere, Fisch-Carpaccio, Jakobsmuscheln, Garnelengericht, Ziegenkäse, Raclette, Tartiflette.