Weißwein - Côtes du Rhône Villages Le Dit du Bastidon 2021

Côtes du Rhône-Dörfer Saint-Maurice Mit seiner Frische und Mineralität passt diese Cuvée hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch oder einfach vor dem Essen. Der Weinberg Saint-Maurice sur Eygues liegt auf einer Höhe von 300 Metern und dominiert den Norden des Eygues-Tals. Ein frischer und leichter Weißwein, ein Aperitifwein. TRAUBEN 60 % weiße Grenache 40 % Viognier TERROIR Saint-Maurice, aber wer war dieser Charakter? Ein in Ägypten rekrutierter römischer Offizier namens Mauritius weigerte sich, gegen seine christlichen Gegner zu kämpfen, um sein Friedenswort ihnen gegenüber zu respektieren. Seine Kohorte wurde dezimiert und Mauritius starb zu Beginn des 3. Jahrhunderts als Märtyrer. Das kleine Dorf Saint-Maurice wurde um einen Weinberg herum gebaut, der bereits in der galloromanischen Zeit existierte und sich hauptsächlich im 14. Jahrhundert entwickelte. Im 18. Jahrhundert erlangten die Weine von Saint-Maurice dank der Rebsorte „Tinto“ (Mourvèdre) und dem zwischen den Olivenbäumen angebauten Sherry ihre ersten Adelstitel. Das Weingut Saint-Maurice sur Eygues liegt auf einer Höhe von 300 m und dominiert den Norden des Eygues-Tals. Ton-Kalk-Böden gemischt mit Kies und Sandstein. WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG Traditionelle Weinherstellung. EGesamternte nach Erhalt der Trauben. Direktpressung. Kalte Mazeration der Flüssigkeit, die das Absetzen ermöglicht und gleichzeitig die feine, aromareiche Hefe bewahrt. GESCHMACKSNOTEN In der Nase weißfleischige Früchte (Aprikose, Pfirsich) und ein Hauch weißer Blumen. Am Gaumen wird die Fruchtigkeit durch eine salzige Note bestätigt, die ihm Finesse und Frische verleiht. PAARUNG VON ESSEN UND WEIN Dieser Jahrgang wird als Aperitif genossen und passt perfekt zu Ihren Sommerrezepten sowie zu gegrilltem Fisch und bestimmten Meeresfrüchten. HATMit leckeren, leichten und frühlingshaften Vorspeisen ohne Verzögerung genießen. Alterungspotenzial: Innerhalb von 3 Jahren trinken Die Betriebstemperatur muss zwischen 10 und 12 °C liegen.