AOP Côtes du Rhône Dörfer Plan de Dieu, Cuvée L’envy, rot, 2016

Im Herzen der Appellation Côtes du Rhone Villages Plan de Dieu ist Envy ein absolut einzigartiger Wein. Sehr niedrige Erträge auf ausgewählten Parzellen von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Rebsorten werden dann während eines langen Gärprozesses für eine gründliche Extraktion separat vinifiziert. Eine elegante Reifung in Bordeauxfässern rundet diese dezent holzige Cuvée ab.