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Die Domaine des Pasquiers gehört der Familie Lambert und ist ein 87 Hektar großes Weingut, das mehrere Appellationen umfasst: Côtes du Rhône Villages Sablet, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Gigondas.
Seit 1935 sind auf dem Weingut vier Generationen aufeinandergefolgt. Derzeit führen die beiden Brüder Jean-Claude, Philippe und seine Kinder das Weingut.
Komplementär und Komplizen teilen sie die gleiche Verpflichtung: Respekt vor der Rebe und Respekt vor der Frucht. Kompromisslose Arbeit, eine ständige Suche nach dem Absoluten mit dem einzigen Ziel, in jedem Glas den Ausdruck dieses großzügigen Terroirs zu finden.
Es ist diese Leidenschaft für ihre Reben, die die Familie Lambert dazu bewogen hat, nach einer überlegten Bewirtschaftung des Weinbergs seit 2010 den gesamten Weinberg auf ökologischen Landbau umzustellen.
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