Dunkle Madagaskar-Schokoriegel 70% - 50g

Schokoriegel mit angenehm fruchtig-aromatischen Noten. Trinitario-Kakao-Sorte von der Insel Madagaskar. Aus dem Sambirano-Flusstal in Madagaskar, eine Mischung aus Criollo- und Trinitario-Kakao. Intensives Aroma, mit aromatischen Noten von roten Früchten, Cashewkernen, Pfeffer und Zimt, begleitet von einer angenehmen Säure. Süß und rund, große Ausdauer. Trinitario-Kakao ist ein aromatischer Kakao, dessen Produktion 8 % der weltweiten Kakaoernte abdeckt. Trinitario ist ein Kakao, der durch Hybridisierung zwischen den Kakaosorten Criollo und Forastero entstanden ist und daher beide gemeinsame Eigenschaften aufweist: Er ist widerstandsfähig und ertragreich wie ein Forastero, weist jedoch ein reiches und edles aromatisches Profil auf wie der Criollo-Kakao. 
 Domori hat diese wertvolle Kakaosorte zurückgewonnen, die es auf Plantagen zwischen Lateinamerika und Afrika sammelt: in Kolumbien, Venezuela, Peru, Madagaskar und Tansania. Die Trinitario-Kakaobohnen werden dann jeden Tag nach dem kürzesten und reinsten Rezept der Welt verarbeitet. Anbauart: Hybrid Trinitario mit starkem Criollo-Anteil. Herkunftsland und -region: Madagaskar, westliche Region, im Sambirano-Tal. Verkostungsnotizen: Intensives Aroma mit aromatischen Noten von Beeren, Cashewnüssen, Pfeffer und Zimt, begleitet von einer angenehmen Säure. Süß und rund, große Ausdauer. Zutaten: Kakaomasse aus Madagaskar, Rohrzucker. Kann Spuren von Milch, Soja und Nüssen enthalten. Abmessungen: 11,5 x 11,5 x 1,5 cm Gewicht: 50g Lagerungshinweise: Das Produkt muss an einem kühlen, trockenen, geruchsfreien Ort und bei einer Temperatur zwischen 14° und 20°C gelagert werden.