Cobaita

La Cobaita, Gr. 150, ist ein knuspriger Sesam-Nougat, Mandeln, Iblean-Honig, Rohrzucker. Das Geheimnis für ein perfektes Gelingen der Cobaita ist das Kochen: Alle Zutaten werden bei sehr niedriger Hitze in einen Topf gegeben und unter ständigem Rühren gekocht, bis der Sesam und die Mandeln perfekt geröstet sind. Bei uns in Modica ist es nicht Weihnachten, wenn diese Delikatesse auf unseren Tischen fehlt. Zutaten- Sesam, Mandeln, Rohrzucker, Iblei-Honig