Weizenmehl T80 5kg

Braunes Weizenmehl vom Typ 80 ist das Ergebnis einer gründlicheren Siebung als Vollkorn- und Vollkornmehle. Es ist einfach zu verarbeiten, es ist ein Mehl für raffiniertere Rezepte. Gourmet-Vergnügen Dieses Mehl kann allein auch zum Backen verwendet werden, für Ihre delikaten Gerichte wie Saucen, Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen- oder Pizzateige ... oder als Ergänzung zu anderen Getreidemehlen wie Roggen, Dinkel, Buchweizen ... Gesundheitsgeste Ideal für den Menschen, reich an weichen Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, aromatisch und schmackhaft, sättigt und verbessert sanft den Transit. Weizen ist eine wichtige Quelle für Mineralstoffe und Vitamine (Mangan, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Vitamine B1, B3, B6, B9, E). Vorbereitung Für ein Schwarzbrot von ca. 750 g. In einer Schüssel etwa 350 ml lauwarmes Wasser mit 25 g Backpulver vermischen. Mischen Sie in einer Salatschüssel 500 g halbfertiges Weizenmehl und etwa 9 g Salz und fügen Sie dann die Wasser-Sauerteig-Mischung hinzu. Etwa 10 Minuten kneten, dann eine Kugel oder Stäbchen formen… Den Teig etwa 2 Stunden gehen lassen und mit einem Tuch abdecken. Backofen auf 220°C vorheizen und den Brotteig für Baguettes etwa 30 Minuten und für eine Kugel 45 Minuten in den Ofen geben. Zutaten : Bio Weichweizen Gesetzliche Bezeichnung: Weizenmehl T80 5kg