Beluga-Linsen (Kaviar) ESPINALER

Sein Name kommt von seinem rohen Aussehen. Es ist schwarz und misst etwa 3×2 mm. Es ist sehr schmackhaft und seine Haut ist am Gaumen kaum wahrnehmbar. Es ist eine Linsenart, die nicht so bekannt ist wie Castellana oder Pardina, aber sie kann auf Wunsch genauso verwendet werden. In jedem Fall machen die neuen kulinarischen Trends sie zu einem perfekten Element für die kreativsten Küchen, da sie jedem Gericht, sowohl warm als auch kalt, ein sehr attraktives Aussehen verleihen.