Halbgekochte ganze Entenstopfleber von Gers – Sous Vide 450 g – Silbermedaille 2024 Concours général agricole de Paris – Verkauf, Versand nur in Frankreich

Halbgekochte Gänseleberpastete wird durch Kochen bei 80 °C pasteurisiert und wird im Allgemeinen in Terrinen oder Gläsern serviert. Halbgekochte Gänseleberpastete kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist cremig und behält alle Aromen frisch verarbeiteter Gänseleberpastete. Halbgekochte Gänseleberpastete wird in einer speziellen Verpackung verschickt und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Haltbarkeitsdatum maximal 2 Monate nach Herstellung. Zutaten: Entenstopfleber (Herkunft: Frankreich), Salz, Pfeffer (zwischen 0°C und 4°C lagern) Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 2170kJ/526Kcal; Fette 54,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g; Kohlenhydrate 0,026 g, einschließlich Zucker 0,026 g; Proteine ​​8,41 g; Salz 1,11 g. Vorschläge: Foie Gras ist das ganze Jahr über eine Vorspeise der Wahl für ein festliches Essen, einen Geburtstag, eine Veranstaltung oder ein persönliches Vergnügen. Planen Sie Portionen von 50 Gramm pro Person ein. Aus der Form lösen und mit der Messerspitze vorsichtig entfetten. Mit einer heißen Klinge in dünne Scheiben schneiden. Ordnen Sie die Foie Gras einfach auf einem Teller an und lassen Sie sie vor dem Servieren eine Viertelstunde auf dem Tisch stehen. Dann hat sie die richtige Temperatur, um ihren ganzen zarten Geschmack, ihre Aromen und ihre schmelzende Textur zu entfalten. Die halbgekochte Gänseleberpastete wird Ihre Gäste überraschen, sie wird ihre Geschmacksknospen mit ihrem frischen und ausgeprägten Südwestgeschmack wecken. Halbgekochte Gänseleberpastete ist heute eine Referenz auf den Speisekarten von Gourmetköchen.