Halbgegarte ganze Entenstopfleber TRADITION Sous-Vide

Foie Gras ist ein weltweit anerkanntes Symbol der Haute Cuisine und bleibt ein wesentlicher Bestandteil unserer Feiertagsgerichte und aller besonderen Anlässe. D'ARTIGUES FOIE GRAS, seit mehreren Generationen Spezialist für Enten- und Gänsestopfleber, lädt Sie ein, seine Produkte zu entdecken, die alle auf meisterhaftem und anerkanntem Know-how basieren. Mi-cuit Foie Gras wird „halbgegart“ genannt, weil es bei niedriger Temperatur (zwischen 70° und 85°C) gegart wird, wodurch seine schmelzende Konsistenz erhalten bleibt und ihm ein kräftiger und blumiger Geschmack verliehen wird. Aufgrund der erhaltenen Frische wirkt es fester als Foie Gras aus der Dose. Es ist der unbestreitbare Star unserer Feiertagsgerichte zum Jahresende und aufgrund seines authentischen Geschmacks oft die bevorzugte Wahl der Verbraucher. Mehrfach ausgezeichnet beim Concours Général de Paris oder beim Saveurs Nouvelle Aquitaine-Wettbewerb, wird es hier vakuumverpackt präsentiert. Zutaten: Foie Gras, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker. Portionsanzahl: 50-60g/Person. Haltbarkeit: 4 Monate, bei kalter Temperatur 0, +4° lagern.