Merlot - IGP Pays de Caux 2021

Eine klare und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase südliche Noten von Garrigue, Gewürzen und geschmorten schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist er kraftvoll, füllig und dicht zugleich, wo sich die Kirsche mit einer guten Länge der schwarzen Johannisbeere anschließt. 100 % Merlot Weinbereitung: Alkoholische Gärung in kleinen Rohbetonbottichen, Temperaturkontrolle, Unterschlagen. Reifung für 6 Monate in Demi-Muids.