RESERVIEREN - Wein- und Speisepaarungen nach Faure-Brac

Welches Getränk passt am besten zu Spargel mit Gribiche-Sauce, Osso Buco oder Zitronenkuchen? Umgekehrt, welches Gericht wird ein Pomerol verbessern oder den Charme einer italienischen Valpolicella offenbaren? Philippe Faure-Brac basiert auf Klassikern der französischen und internationalen Küche und liefert 100 traditionelle, geografische, kreative und unerwartete Übereinstimmungen. Sehr illustriert bietet dieses schöne und praktische Buch für jedes Duo das technische Datenblatt des Weins, das Rezept, harmonische Allianzen und Alternativen zu anderen Weinen, die das Gericht enthüllen. Bei Philippe Faure-Brac ist die Zeit der Verkostung Teil der Schule der Emotionen.