REZEPTBUCH - Mochis

Mochi ist eines der japanischen Lieblingsdesserts, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Der Mochi besteht aus einer klebrigen Reispaste und kann mit seiner überraschenden Textur mit roten Bohnen, Früchten, Kastaniencreme, grünem Tee ... gefüllt werden. Er kann flüssig, knusprig und sogar eisgekühlt sein! Von Natur aus pflanzlich, glutenfrei und fettarm – Mocchi lässt dich schnell reisen. Mathilda Motte, die Gründerin von La Maison du Mochi, liefert 30 Daifuku-Mochis-Rezepte zwischen japanischen und französischen Traditionen, aber auch Informationen zur japanischen Kultur (Teeaufguss, Kintsugi, Furoshiki ...).