Die Produkte von IBERICO AND CO stammen aus einer Familie iberischer Schweinezüchter (Le PATA NEGRA), die seit mehreren Generationen (1918) in der spanischen Region Salamanca auf Eicheln (BELLOTA) aufgezogen werden. Wir stützen die Entwicklung unseres Sortiments auf eine strenge Auswahl an Rohstoffen, hochwertige Lebensmittel, langsame Reifung und traditionelle Methoden. Alle unsere hergestellten oder geschnittenen Produkte werden von Hand hergestellt, wobei ihnen die ganze Aufmerksamkeit und Sorgfalt geschenkt wird, die erforderlich ist, um die beste Geschmacksqualität zu erzielen.