Albacore Thunfischbauch in Bio-Olivenöl (Saisonprodukt)

Albacore Thunfisch (oder weißer Thunfisch), ist die edelste der Thunfischarten zwischen Juni und Oktober gefischt. Der Thunfischbauch ist ein seltenes und leckeres Gericht! Sie ist so selten dass es nur 4 kg für einen Thunfisch von 100 kg gibt. Das ist das Teil ventral, der schickste und edelste der Fische. Sie ist diejenige, die enthält das berühmte Omega 3, diese Fettsäuren mit mehreren Vorteilen für unsere Gesundheit! Seine langen Filetstücke ergänzen perfekt Ihre Salate, Tapas oder andere warme Gerichte. SAISONALITÄT: Thunfisch wird zwischen Juni und Oktober im Baskenland gefangen. Da dieses Gericht sehr selten und gefragt ist, geht uns manchmal aus der Bestände - also müssen wir bis zur nächsten Angelsaison warten. 62,86 € / KG JEAN DE LUZ KONSOLE IST: Eine organische, handwerkliche und lokale Konservenfabrik. Wir sind französische Handwerker und stolz darauf, dass die Herstellung all unserer Produkte von Hand in unserer Werkstatt in Saint Jean de Luz im Baskenland (Neu-Aquitanien) erfolgt. Und wir sind stolz darauf, traditionelles Handwerk (wieder) lokalisiert zu haben. Ein lokaler Ansatz. 6 km von der Auktion Saint Jean de Luz entfernt, ist unser Angebot wild (Fisch), biologisch und lokal. Alle unsere Zutaten stammen weniger als 250 km von unserer Werkstatt in Saint Jean de Luz entfernt. Unsere Verpackungen sind zu 100 % recycelbar (und unsere Kartons werden recycelt). Unsere Anerkennung: Wir sind Mitglied des Culinary College of France und anerkannter handwerklicher Qualitätsproduzent. Wir wurden 2021 von der Jury von Le Monde de l'Epicerie Fine mit einem Epicure d'Or-Preis ausgezeichnet. Wir sind Mitglied der Slow Food Baskenland Biziona Bewegung.