Projektkaffee Costa Rica

100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss (Single Origin) Herkunft: Costa Rica Körper/Fülle: 4 von 5 Röstgrad: 3 von 5 GESCHMACKSPROFIL: Leicht fruchtig, mild, weicher Körper mit eleganter Säure. BRÜHVARIANTE: Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, Vollautomat 100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss Wir nehmen uns die Zeit, unsere erlesenen Hochlandkaffees in handwerklicher Tradition so langsam und schonend zu rösten, dass sich die Nuancen ihres Aromas bestens entfalten können. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bei niedrigen Temperaturen bildet das Geheimnis des altbewährten Verfahrens. Projekt: Die Kooperation „Coope Tarrazú“ wurde 1960 gegründet. Zu dieser Zeit wussten die Kaffeefarmer nur sehr wenig über die Produktion von Kaffee und waren gezwungen ihren Kaffee an Zwischenhändler zu verkaufen. Heute zählt die Kooperation mehr als 2500 aktive Mitglieder, die sich unter anderem für die Förderung der Sozialwirtschaft, den Umweltschutz, sowie für nachhaltige, umweltfreundliche Praktiken und traditionelle Methoden engagieren. Basis hierfür sind Recycling, erneuerbare Energien, sowie die Reduzierung des Wasserverbrauchs. REGION: Costa Rica, Tarrazu FARM: Coope Tarrazu KOORDINATEN: 9°60‘52“N 84°03‘79“W KLIMA: Hoher Niederschlag, 19 Grad BESONDERHEITEN: Im Schatten des Naturwaldes von Kaffa wachsen die Kaffeebäume unter idealen Bedingungen heran. KAFFEEART: Arabica ERNTEZEIT: Dezember - Februar ERNTEART: Handernte ANBAUHÖHE: 1.100 - 1.800 Meter AUFBEREITUNG: Washed BODEN: Vulkanerde