Projektkaffee Kolumbien

100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss (Single Origin) Herkunft: Kolumbien Körper/Fülle: 4 von 5 Röstgrad: 3 von 5 GESCHMACKSPROFIL: Angenehme Zitrusnote, süßer, weicher Körper mit einem ausgewogenen Aroma. BRÜHVARIANTE: Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, Vollautomat 100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss Wir nehmen uns die Zeit, unsere erlesenen Hochlandkaffees in handwerklicher Tradition so langsam und schonend zu rösten, dass sich die Nuancen ihres Aromas bestens entfalten können. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bei niedrigen Temperaturen bildet das Geheimnis des altbewährten Verfahrens. Projekt: Der Columbia Excelsor EP Tolima Kaffee stammt von Kaffee-Kleinbauern aus der südlichen Region Tolimas. Die Kaffeebauern sind aktive Mitglieder der „Asociación de Productiores Ecológicos de Planadas“ (ASOPEP) und diesbezüglich hingehend der ökologischen Kaffeeproduktion sowie der Sozialstandards (Bio- & Fairtrade) zertifiziert worden. Jeder Kaffeebauer bewirtschaftet circa 2,5 Hektar Kaffeeplantage und wird durch ASOPEP hinsichtlich eines nachhaltigen Anbaus geschult. REGION: Kolumbien, Tolima FARM: Asociacion de Productives Ecologicos de Planadas KOORDINATEN: 3°05‘18.8“N 75°42‘51.5“W KLIMA: Hoher Niederschlag, 19 Grad BESONDERHEITEN: Die idealen Bedingungen für die Kaffeepflanzen ermöglichen zwei Ernten im Jahr. KAFFEEART: Arabica ERNTEZEIT: Haupternte Mai - Juli, Späternte Oktober - Februar ERNTEART: Handernte ANBAUHÖHE: 1.650 - 2.100 Meter AUFBEREITUNG: Washed BODEN: Lehmboden