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København Kombucha ist ein Familienunternehmen aus Kopenhagen im Besitz von Louise und Nicolas Limbach, das sich auf die Herstellung eleganter, alkoholfreier Getränke durch innovative Fermentationsmethoden konzentriert.
Ihre Mission ist es, das Leben ohne Reue zu feiern und sie sind tief in der nordischen Natur verwurzelt, indem sie 100 % biologische Zutaten hauptsächlich von nordischen Lieferanten verwenden. Das einzigartige doppelte Gärungsverfahren des Unternehmens erzeugt eine weinartige, aromatische Säure, die an Schaumwein erinnert, während der Alkohol auf natürliche Weise auf 0 % entfernt wird.0% VOL. Dadurch wird sichergestellt, dass alle komplexen Gärungsaromen im Getränk erhalten bleiben. Ihr Fokus auf Qualität ist nicht unbemerkt geblieben; sie haben den Produktpreis „Sol over Gudhjem“ sowie den Jury- und Publikumspreis des Sakskøbing Fruitfestival erhalten. København Kombucha ist wirklich ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sich Nachhaltigkeit und Genuss verbinden lassen.
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