Cocktailkuchen
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Herstellung: Die Kopfpastete wird nach dem traditionellen Rezept von Paul Chataignon (2. Generation) mit Schweinekopf, Weißwein und frischem Gemüse (Karotten, Lauch, Petersilie) hergestellt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Verkostungstipp: Ideal zum Toasten auf Landbrot.