Kastanienhonig 400g – Frankreich

Kastanienhonig Unsere Nahrungsgebiete: im Var und im Burgund Blüte: Juni - Juli Es ist ein kräftiger, würziger, holziger Honig, der im Abgang sogar eine leichte Bitterkeit haben kann. Es wurde von Amateuren lange Zeit ignoriert und oft als zu mächtig empfunden. Heute ist er einer der begehrtesten Honigsorten. Der Geruch ist deutlich, warm und intensiv, sobald das Glas geöffnet wird, aus dem ein ausgeprägt scharfer Duft hervorgeht, der sowohl stark als auch süß ist. Es ist lange im Mund. Farbe Kastanienhonig ist dunkel, dunkelbraun. *Abhängig von der Ernte kann die Farbe des Honigs zwischen den Fotos auf unserer Website und dem Honig, den Sie erhalten, variieren. Textur Wie Akazienhonig gehört er zu den seltenen Honigsorten, deren Konsistenz lange Zeit erhalten bleibt. Aufgrund seines Fruktosegehalts kristallisiert Kastanienhonig nicht oder nur langsam. Wie schmeckt man Kastanienhonig? Kastanienhonig ist neben Akazienhonig einer der am häufigsten in der Küche verwendeten Honige. Durch seine flüssige Konsistenz lässt es sich leicht in Zubereitungen einmischen. Die Besonderheiten seines vollmundigen, holzigen und anhaltenden Geschmacks ermöglichen es, Rezepte angenehm zu würzen. Es ersetzt weißen Zucker und sorgt gleichzeitig für einen stärkeren Geschmack. Kastanienhonig bleibt die wesentliche Zutat im Lebkuchenrezept. Apitherapie Kastanienhonig ist reich an Vitamin B und C, Mineralstoffen und Spurenelementen (Kalium, Magnesium, Mangan und Barium). Vor allem ist er einer der eisen- und kalziumreichsten Honige. Die besonderen Vorteile von Kastanienhonig sind: • Erleichterung der Blutzirkulation • antianämisch sein • erleichtern die Heilung von Wunden und Wunden • verlangsamt dank seines Antioxidantiengehalts die Zellalterung