
100 % iberischer Schinken aus Eichelmast BLACK DIAMOND „BLACK LABEL“, 8 - 9 kg
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Sie leben und genießen eine einzigartige Umgebung, gekühlte Hinter- und Vorderbeine, geformt und in Salz eingebettet, lange genug, damit das Stück eine korrekte Reifungsentwicklung durchlaufen kann und es uns ermöglicht, einen süßen Geschmack zu vermitteln.