LANGOUILLE BRIERONNE

Langouille ist ein handwerklich hergestelltes Wurstwarenprodukt. Es wird aus eingelegter, geräucherter Schweinezunge hergestellt, in natürlichen Rinderdarm gewickelt und in Brühe gegart. Diese bretonische Spezialität, früher Schweinezunge Andouille genannt, wird hauptsächlich in der Region Pays de la Loire hergestellt. In seinem Labor in Saint-Malo-de-Guersac hat sich Labbe Simon seit 1982 darauf spezialisiert. Unsere Langouilles werden aus Schweinefleisch französischer Herkunft ohne Zusatz von Farbstoffen und unter Berücksichtigung handwerklicher Fähigkeiten hergestellt. Dieses oft wenig bekannte Wurstprodukt ähnelt wie kein anderes weder gekochter Zunge noch Andouille (es hat weder den Geschmack noch den Geruch). EINIGE IDEEN FÜR DIE ZUBEREITUNG VON LANGOUILLE BRIERONNE Langouille wird kalt oder heiß serviert, allein oder in Begleitung. In dünne Scheiben geschnitten kann es als Aperitif oder als Beilage zu einem Sandwich oder Buchweizenpfannkuchen genossen werden. In Würfel geschnitten verleiht es alltäglichen Gerichten (Omeletts, Salate, Quiches usw.) einen Hauch von Originalität. Es ist auch die Überraschungszutat, um sich in der kreativen Küche auszuprobieren. Ganzer Hummer: ~350 Gramm (variables Gewicht) Herstellung: Handgefertigt aus eingelegter Schweinezunge, geräuchert und in Brühe gekocht. Herkunft: Französisches Fleisch Verpackung: Vakuum Lagerung: Im Kühlschrank. Spätestens 15 Tage nach dem Öffnen verbrauchen. Haltbarkeitsdatum: 120 Tage Alle unsere Produkte werden mit natürlichen Gewürzen hergestellt. Vorhandensein von Nitritsalz zur Konservierung.