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Leidenschaft ist oft der Ursprung langfristiger Geschäfte. Labbe Simon ist in erster Linie eine Liebesgeschichte. Das vom Treffen von Monsieur Simon und Madame Labbe. Bernard Simon ist von Beruf Wurstwarenhändler. Durch seine Experimente entwickelte er 1982 ein Wurstwarenprodukt, das seinem Unternehmen zum Erfolg verhelfen sollte: Langouille Briéronne. Mitte der 90er Jahre ließ er den Namen dieses regionalen Produkts registrieren, das zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. In seinem Labor auf der Insel Mazin in Saint-Joachim wird er sich bis zu seiner Pensionierung darauf spezialisieren.
LABBE SIMON, EINE GESCHICHTE DER WEITERGABE HANDWERKLICHEN KNOW-HOWS
Seit 2018 steht Jean-Philippe Rabu an der Spitze dieses Familienunternehmens mit Sitz in Saint-Malo-de-Guersac. Damals wollte der ehemalige Geschäftsführer ein in seiner Region verankertes und renommiertes Unternehmen kaufen. Labbe Simon beschäftigt mittlerweile 12 Mitarbeiter, die für Produktion, Auftragsvorbereitung und Vertrieb zuständig sind. Obwohl das Unternehmen gewachsen ist, sind das Know-how, die Liebe zur Wurstwaren und die Nähe zum Kunden erhalten geblieben.
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