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Die Marke Le Hibou Qui Bâille wurde von Frank Monteil kreiert, der schlechten Kaffee nicht mehr ertragen konnte und sich eines Tages entschied, Kaffeeröster zu werden.
Bis heute vertreibt Le Hibou Qui Bâille seine handwerklich gerösteten Kaffees in Bäckereien, Lebensmittelgeschäften und auch in CHR.
Ob für reine Ursprungskaffees oder für Mischungen, es wird eine sorgfältige Auswahl an Arabicas getroffen, um angenehme Kaffees mit einer guten Länge im Mund und einem Maximum an Aromen zu erhalten.