Café Femenino

Café Femenino ist ein Spezialitätenkaffee mit sirupartigem Körper und geringem Säuregehalt. Es ist sehr intensiv und entwickelt Aromen von dunkler Schokolade und Karamell. Er bleibt sehr lange im Mund, mit einer cremigen, glatten, weichen und fast süßen Textur. Wir haben uns für eine eher mittlere Röstung entschieden, was diesen Kaffee äußerst nachsichtig macht. Es eignet sich für Espresso und sanfte Zubereitungen, mit dem Eindruck, ein Quadrat dunkler Schokolade mit 98 % Kakaoanteil zu essen.             Merkmale - Produzent: CECANOR - Region: Lambayeque - Art: Arabica - Sorten: Tipica, Catimor, Bourbon, Kolumbien, Villa Sarchi - Höhe: 1000–2050 m - Ernte: April-September - Prozess: Gewaschen - Geschmacksrichtungen: Schokolade, Karamell - SCA-Bewertung: 83 Die Geschichte des Kaffees Beim Kaffeeanbau in Peru spielten Frauen schon immer eine zentrale Rolle, obwohl die wirtschaftliche Macht traditionell bei Männern lag. Im Jahr 2004 schlossen sich 464 peruanische Kaffeeproduzenten zusammen, um diese Dynamik umzukehren und auf mehr Autonomie hinzuarbeiten. In Zusammenarbeit mit OPTCO schufen sie einen Markt für Spezialitätenkaffee, der ausschließlich von Frauen produziert wurde, und katalysierten damit den gesellschaftlichen Wandel und die Emanzipation benachteiligter Kaffeebäuerinnen. Die Café Femenino-Bewegung erstreckt sich mittlerweile auf Tausende von Bäuerinnen in neun Ländern auf der ganzen Welt.             Café Femenino verlangt von den teilnehmenden Genossenschaften, dass sie den Bäuerinnen die Kontrolle über Einkommen, Landbesitz und Anerkennung für die außergewöhnliche Qualität ihres Kaffees geben. Dank dieser wirtschaftlichen Kontrolle haben die Bäuerinnen von Cecanor die Gelder von Café Femenino in Gemeinschaftsprojekte wie Bibliotheken, Schulen, Gesundheits- und Ernährungserziehungsprogramme sowie Initiativen zur Stärkung des Selbstwertgefühls, zur Förderung des Bewusstseins für Menschenrechte und zur Förderung des Selbstwertgefühls investiert Alphabetisierung in abgelegenen Regionen des Landes.             Seit den Anfängen des Programms im Jahr 2004 haben die Frauen von Café Femenino wichtige soziale Veränderungen in ihren Gemeinden herbeigeführt. Durch die Überwindung eines niedrigen sozialen Status aufgrund von Vorurteilen, schwierigen Lebensbedingungen und mangelndem Selbstwertgefühl in Verbindung mit mangelnder formaler Bildung kämpften diese Frauen erfolgreich gegen die Ungleichheit mehrerer Generationen. 13 Jahre später ist die Häufigkeit häuslicher Gewalt und Unterernährung zurückgegangen, die Bildungsrate und die Einkommensgleichheit sind gestiegen, und Frauen haben keine Angst mehr, ihre Meinung zu sagen. Ihre Entschlossenheit und ihr Mut haben den Frauen ihrer Gemeinschaft mehr Entscheidungsbefugnis, ein höheres Einkommen und eine neue Würde verschafft.