KORIANDERSAMEN - öko

Koriandersamen (Coriandrum sativum) sind ein weit verbreitetes Gewürz, das in der Küche auf der ganzen Welt verwendet wird. 

Es stammt aus der Korianderpflanze, einer einjährigen Pflanze, die in vielen Teilen der Welt wächst. 

Koriandersamen sind klein, rund und braun und haben ein frisches, leicht zitroniges Aroma.   Koriandersamen können leicht geröstet werden, um ihren Geschmack zu verstärken.   Koriandersamen werden zum Würzen von Essiggewürzen oder Gewürzgurken verwendet. 

Sie werden in der Zusammensetzung von Tajine oder Couscous oder sogar Lebkuchen verwendet. 

Koriandersamen sind in der indischen oder orientalischen Küche sehr präsent. Koriandersamen können leicht geröstet werden, um ihren Geschmack zu verstärken.   Koriandersamen werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Currys, Suppen, Eintöpfe, Marinaden und Saucen. 

Es wird auch zum Würzen von Brot, Kuchen und Keksen verwendet.   Sie können zu einem feinen Pulver gemahlen werden, um es in Currys, Marinaden und Gewürzmischungen zu verwenden oder zum Aufgießen von Flüssigkeiten wie Öl oder Essig zu verwenden, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen. 

Im Ganzen können sie Suppen, Eintöpfen und Soßen zugesetzt werden, um Geschmack und Textur zu verleihen.   Im Ganzen oder gemahlen können sie zum Würzen von Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten verwendet werden.   Koriandersamen werden oft in Kombination mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt verwendet, um geschmackvolle und duftende Gewürzmischungen zu kreieren.