Würzige baskische Trockenwurst "Txistorra"
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Maison Baillet
Coppa von getrockneter Zecke
Coppa aus getrockneter Coche oder der getrockneten Wirbelsäule, die in der Gascogne auch Esquiau genannt wird. Die Coppa zeichnet sich durch eine weiche Textur und einen ausgeprägten Geschmack dank eines sehr marmorierten Fleisches aus.
Der Maison Baillet Store bietet außerdem
Trockenwurst mit Blauschimmelkäse vom Schaf "Urdina".
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