VORBESTELLUNG - Coppa mit Kräutern

Die Coppa mit Kräutern, auch Capocollo genannt, ist ein in ganz Italien verbreiteter Aufschnitt mit verschiedenen Interpretationen und Rezepten, der durch die Verarbeitung des oberen Teils des Schweinehalses und eines Teils der Schulter gewonnen wird. Im Piemont haben wir unsere eigene Version dieser historischen Wurstwaren kreiert: die mit Bergkräutern gewürzte Coppa. Es wird immer noch nach den traditionellen Rezepten der Vergangenheit mit Schweinefleisch, Gewürzen und Aromen aus dem Val d'Ossola hergestellt. Dank dieses handwerklichen Prozesses und der besonderen Würze ist dieser Coppa ein einzigartiges Produkt. Mit seiner zarten Konsistenz kann es zu jeder Tageszeit genossen werden, mit Brot oder einfach mit frischem Gemüse. Seine Scheiben werden förmlich auf der Zunge zergehen!