Liberty – Bourgogne Chardonnay 2024 – Trockener Weißwein – 75 cl

Liberty – Bourgogne Chardonnay 2023 – Trockener Weißwein 12,5 % Vol. Appellation AOC Bourgogne Chardonnay. TERROIR Region: Mâconnais Rebsorte: Chardonnay – Rebstöcke im Durchschnitt 50 Jahre alt Weinberg: Lehm-Kalk-Böden – Südwestausrichtung an den Hängen VINIFIKATION UND REIFUNG Traditionelle Weinbereitung: schonendes Pressen, Klären, Gärung. EReifung auf Feinhefe in thermoregulierten Edelstahltanks für etwa ein Jahr. VERKOSTUNGSNOTIZEN Brillante gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Seine Nase ist intensiv und zart und offenbart ein hübsches Bouquet mit Aromen von exotischen Früchten (Mango, Ananas) und Trockenfrüchten (Haselnuss, Mandel). Sein Auftakt ist dicht und wird durch eine natürliche Mineralität ausgeglichen. Der Gaumen bietet Noten von Zitrusfrüchten und erfrischenden weißen Früchten. PAARUNG VON ESSEN UND WEIN Bei 10°C als Aperitif zu Käse-Gougères und gegrillten Garnelen servieren. Er passt wunderbar zu Kalbsbraten mit grünem Gemüse oder weißem Fisch in Ravigote-Sauce.