Klassiker - Côtes du Rhône Blanc BIO 2022 - Trockener Weißwein - 75cl

Klassiker – Côtes du Rhône Blanc 2022 – Trockener Weißwein HERSTELLUNGSBEZEICHNUNG AOC Côtes du Rhône Blanc LAGE Dieser klassische Wein wird aus jungen Reben auf lehmig-kalkhaltigen Böden hergestellt und besticht durch den unverwechselbaren Charme südländischer Weißweine mit Konzentration und Frische. WEINBERG UND TERROIR Die Weinlese erfolgt manuell und in durchbrochenen Kisten zu je 15 kg und zwar am frühen Morgen. REBSORTEN Roussane, Marsane, Grenache blanc, Clairette. ELABOR Die Weinbereitung der Rebsorten erfolgt separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Gärung erfolgt langsam bei einer Temperatur von 16 °C.Um die Frische zu bewahren, wird die malolaktische Gärung blockiert und die Rebsorten werden erst kurz vor der Abfüllung verschnitten. VERKOSTUNG Wunderschöne goldgelbe Farbe mit schillernden Reflexen. Das Bouquet ist zart und komplex, blumig und leicht exotisch. Der Auftakt am Gaumen ist frisch, der mittlere Gaumen ist reichhaltig und fleischig. Die Mineralität ist anhaltend. SERVICE UND VEREINBARUNGEN 12–13 °C, zum Servieren mit Hähnchenbrust, gekochtem Fisch oder auch Kuhmilchkäse.