Barbera d’Alba di Castellinaldo, Barbera d’Alba DOC 2021, MARCHISIO, runder und komplexer Rotwein

Dieser runde und komplexe Rotwein stammt aus der Region Piemont und wird aus begrenzten Erträgen alter Reben hergestellt, die vom Weingut der Familie Marchisio biologisch und biodynamisch zwischen 250 und 350 m über dem Meeresspiegel angebaut werden.    Weinbereitung und Reifung: Die Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur und die 18-monatige Reifung in Accacia-Fässern und anschließend 6 Monate in der Flasche verleihen ihm einen unvergesslichen Eindruck mit einer sauren Struktur und einer samtigen Entwicklung.    Geschmacksnoten: – Aussehen: Helle granatrote Farbe. –Nase: Aromen von Schwarzkirsche, roter Johannisbeere mit Noten von Trockenfrüchten. –Geschmack: Tief und linear mit geschmeidigen Tanninen, dieser Wein bietet bemerkenswerte Ausgewogenheit und schöne Rundheit.  Die Reifung in Akazienfässern verleiht ihm eine echte aromatische Komplexität.   Lagerpotenzial: > 10 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 18°C Verzehrempfehlung: Mindestens 1 Stunde vor der Verkostung öffnen und lüften.    Speisen-/Weinempfehlungen: Fleisch, Risotto, Pasta, gegrilltes Fleisch, Frischkäse, gewürzt mit Olivenöl und Pfeffer. Zertifizierung: BIO Medaille: - Dekanter 86/100